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西塘食游记——夏末初秋之行

2013-10-18 16:59 字体:   打印 收藏 

摘 要:

关键词:

  西塘的第一印象,是个匹配了毒辣的太阳、慵懒的野猫甚至有些粘腻的地方。且不说那后人堆砌起来的新大门是多么的油光崭亮。新街九曲十八弯的廊坊是多么的精致可人。后来的东西,模仿地再像,终究是没有历史的厚度。   耐着性子顶着烈日一阵疾走,约摸走了十五分钟,便正式进入原汁原味的古镇内部。泼面一阵凉爽袭来,好不舒畅。抬头一看,木质的廊棚绵绵延伸开去。环顾四周,古镇中临河的街道皆有廊棚,风雨烈日皆奈何不得。颇有几分颐和园长廊的味道。   步行入镇到最有特色的西街只需2分钟,进西街左转便是景点之一----环秀桥。西街上真是热闹,到处是打着花花绿绿旗号的商铺,以臭豆腐店、蹄膀店、糕点店、粽子店居多。爱好美食的我怎能错过,一个箭步冲向旁边的臭豆腐小摊位,已炸至半金黄的豆腐块在锅里滋滋作响,上下翻滚,香气扑鼻,令人垂涎三尺。老板娘是位恬静友善的妇人,看着我类似馋虫附身的表情不免有些好笑,手脚麻利的夹起油润欲滴的豆腐块置于吸油纸上轻放,片刻装进干净的白纸盒里交予我。“作料在旁边的桌上,甜的辣的自己加吧。”她笑着说。“小心烫到。”又嘱咐了一声。“好嘞。”我开心的应道,一边四脚并用的淋上甜的辣的各种酱料。一口下去,咔擦,外脆里嫩,满嘴抹油,唇齿留香。    蹄髈却是一般,周庄的沈万三名号一出,谁与争“蹄”?“ 一线天”的芡实糕倒委实不错,见惯了白色的云片糕,这芡实糕倒是别有一番色泽,赤橙黄绿青蓝紫,五颜六色的看的人赏心悦目,各种天然食材勾芡其中,那滋味也随着颜色的改变而更显层次感,吃得人啧啧称赞。特别是店家手中那把堪比张飞斧的大刀上下飞舞,张弛有度,手起刀落之间颇有“中华小当家”的风范神韵,西塘芡实糕之飞刀侠大隐于市。    正看的出神,旁边一阵咚咚作响,惊得我虎躯一震- 。-!定睛一看,好家伙,一壮丁举着个木质大锤对着一个木桶铿锵有力地一下一下抡着。这倒是我在其他古镇不曾见过的光景,以为是行为艺术,细问之下,才得知这便是西塘古镇特有的木锤酥。且不说滋味如何,光看着就顿觉有趣的很。同行之小黄揽了揽衣袖,很有气势的走上前去准备一试身手,原来这打糕还可以全民参与,正也跃跃欲试之时,只听小黄闷哼了一声:“好沉。”虽然勉强举起抡下,手臂却不断打颤。小黄一汉子姑且如此,我区区一女子再彪悍也不敢造次。暗想刚刚那壮丁明明是信手拈来之势,果然高手多在民间,一点没错。    另外值得一试的是,阿牛粉蒸肉,钱氏豆花和陆氏小馄饨。这三家店生意兴隆,人流爆满。    阿牛的老板据说是西塘粉蒸肉的创始人,自行研发,用料精致,当然价格也较其他粉蒸肉店贵一些。这也可以理解,咱常州糕团店的大麻糕就比小卖店的麻糕用料考究价格高,滋味也更好。道理是一样的。但是吃惯常州菜的朋友可能会对这种粉蒸肉的味道不太适应。    钱氏豆花,西塘豆腐花创始人,上等黄豆制成,水嫩欲滴,堪比布丁的外观,可惜名气太大带来的严重后果是无法容我这第N者插足亲自品尝一下这既养眼又养颜的豆花。    陆氏小馄饨也是一样的长龙状,尽管是出了名的“情调馄饨”,依水而坐,一桌一椅一羹的路边小摊。被蹲在路边的我这么一吃,这效果……真是惭愧。不过这味道极鲜,比起老字号的三鲜馄饨也毫不逊色。    吃完了小吃,逛姚宅。诚然古色古香,清静雅致。却也不见得比周庄的沈宅更气派一点。爱的人就是爱这日渐零落的调调。是像雾又像风的陈子坤见之生怜的一笑,还是画魂里的潘玉良的驻守,甚至是碟中谍3中的惊魂一撇。都让这个并不特别的古宅充满了日久弥坚的灵性。可惜的是日渐增加的游客打破了原本的宁静。    窃想,夜黑时分,明月当头,独自一人倚窗而坐,萍水相望,树叶的影子落在了纸糊的窗台上,夏夜徐徐的凉风佛过发丝,泛着微澜的小河上满是碎碎的月光。亦或是提着一盏红红的灯笼,高高的天井,陡然变窄的石皮弄,细细碎碎的脚步声,在灯烛中晃动着的长长的黑影。一转身,空无一人的寂寥。是恐惧,是孤寂,或是平静都投射在每个人的心中各自惆怅。这种感受,恐怕是白日里熙熙攘攘的西塘让人无法体会到的。  天色渐暗,我们寻到了久负盛名的钱塘人家,一早儿便人满为患。一天游逛积累的饥饿感铺天盖地的袭来,无奈需排队三十分钟的答复又在伤口上撒了一把盐。无所事事的一行人穿过钱塘人家旁边的一座小桥,灯火灿烂的酒吧一条街跃入眼帘。晚上的西塘和白天的大不一样。