在旅游业备受考验的2011年，入境旅游交出了比较勉强的答卷。根据国家旅游局官网数据显示，2011年1月至9月间，来华旅游入境人数达到10069.57万人，同比增长0.93%。而以法语国家与地区入境人数为例，1-9月份加拿大、法国、瑞士和比利时的入境旅游人数分别为：54.79万人、37.05万人、5.58万人和5.27万人，同比增长分别为：12.03%、-4.31%、0.85%和-8.81%。虽然2011年的法语市场大部分由加拿大法语市场撑住，而传统的法国法语市场由于受到金融危机的影响呈后退状态，但是谁也不能否认法国人天生的浪漫个性，这使得法国人富有激情地去探索世界，并极具冒险精神和旅游情怀。由此我们相信法国旅游市场会慢慢地复苏。 　　无论是加拿大法语市场还是法国法语市场，或是其他的一些法语国家及地区的旅游市场，都把中国视为一片神奇而遥远的东方土地。而中国厚重深远的历史文化更成为了吸引法语国家游客的原动力。通过对在桂林游览的入境法语游客的问卷调查中，我们得知，秀丽的桂林山水使得游客流连忘返，但是其中的文化底蕴和风俗民情更让他们陶醉其中。这就对法语旅游教育提出了新命题：着重于文化的法语旅游人才培养模式。 　　把“文化”主题做好，便能吸引越来越多的法语国家入境游客；抓住“文化”主题，才能培养出适应市场的法语旅游人才。 　　1、教育理念需要更新 　　在法语旅游人才培养上，首先应改革教育思想和教育理念。要在教学建设与改革的过程中，逐步探索建立适应我国社会主义现代化建设需要，能顺利实现高职高专人才培养目标的教育思想和教育理念，并使之系统化，促进高职高专教育的建设与改革。同时全面推进素质教育，展开对改革实践中出现的新情况、新问题进行讨论，促进这些问题的解决和教育思想、教育观念的更新。 　　长期以来，我国的旅游教育一直跟不上旅游业发展的步伐，旅游人才培养经常和旅游市场脱节，导致培养出来的旅游人才适应不了旅游业的工作，而旅游业每年都缺乏高素质的专门人才。在这种情形下，问题从“旅游教育要培养怎样的人才？”往“旅游业需要怎样的人才？”转变。对于高职高专旅游教育而言，根本任务即是培养高等技术应用性专门人才，以适应社会需要为目标、以培养技术应用能力为主线设计学生的知识、能力、素质结构和培养方案，毕业生应具有基础理论知识适度、技术应用能力强、知识面较宽、素质高等特点。 　　法语旅游人才培养切忌走入本科法语语言教育的模式，培养目标并不是理论型知识型的法语语言毕业生，而是高技能型旅游人才，有着鲜明的职业针对性，学生具备未来胜任职业的技术实践能力、方法能力和社会能力。  2、课程教学需要改进 　　课程是人才培养的核心内容。在课程设置上，很多旅游专业根据学院特点和专业自身需求来设置课程，而不是基于市场和就业的需求。这样极易造成教学内容与行业要求脱节，重理论轻实践，培养出来的人才难以达到用人单位的需求。以桂林旅游高等专科学校应用法语专业为例，在课程体系改革方面进行了一系列的探索。应用法语专业首先确定专业目标是培养应用型的外语人才，与本科外语教学不同的是，它不做外语的深入研究，本着“够用”和“必需”的高职教育原则，实行模块化教学，适当增加法语教学计划的柔韧性，针对本专业开设不同规格的课程。如基础知识模块（综合法语；法语视听说；法语语法；法语阅读等）；知识应用模块（法语听力；法语会话；法语口译；法语笔译等）；知识操作模块（DZK法语（导游资格考试法语）；法语模拟导游；法语应用文写作；旅游翻译；商务法语；旅行社经营管理等）。灵活的模块化教学适应不同课程的教学要求。同时增加了实训课时的教学，增大课程内实训时数比例，使学生通过各种样式的实训环节深入理解所学的科目及主题，增强学生的文化素质。 　　3、教学方法需要改革 　　在法语旅游教学过程中，运用“文化”手法进行教学方法改革，着重于“讨论”教学法。 　　当今大学生们拥有思维活跃、勇于探索、善于质疑等心理特征，在课堂上，他们并不满足于灌输的教学形式和现成的教条答案。而高职教育的目的就是培养知识应用型的专门人才，不能仅仅满足于传授知识，更应该善于启动学生的思维活动，培养学生独立思考问题、分析问题和解决问题的能力。在教学方法上，我们采取“讨论”教学法。所谓讨论教学法是指学生以小组或班级为单位，在老师的引导下，围绕某一问题或社会现象开展积极的讨论、争论甚至辩论，大家各抒己见，互相责疑，互相启发，以求弄懂问题